Schrenki Dauricus Selektion
Dauricus × schrenckii
Der Schrenki zeichnet sich durch ein festes, mittelgrosses Korn und eine Farbe von Braun bis Gold aus. Sein feiner, jodiger Geschmack eignet sich ganz natürlich für eine Degustation, bei der er für sich allein auf dem Tisch bestehen kann.
- Korn
- Mittel
- Farbe
- Goldbraun
- Textur
- Fest
- Lieferung nach Absprache
- Isolierverpackung, garantierte Kühlkette
- CITES-zertifiziert, verantwortungsvolle Aquakultur
Struktur und Genuss
Beschreibung & Merkmale
Der Schrenki zeichnet sich durch ein festes, mittelgrosses Korn und eine Farbe von Braun bis Gold aus. Sein feiner, jodiger Geschmack eignet sich ganz natürlich für eine Degustation, bei der er für sich allein auf dem Tisch bestehen kann.
- Art
- Huso dauricus × Acipenser schrenckii
- Herkunft
- Kontrollierte Aquakultur
- Korn
- Mittel
- Farbe
- Goldbraun
- Textur
- Fest und zart
- Verpackung
- Dose zu 50 g, 125 g, 250 g oder 500 g
Herkunft & Profil
Acht bis zehn Jahre in kontrollierter Aquakultur gezüchtet, bietet der Schrenki Dauricus mittelgrosse, goldbraune Perlen mit fester Textur. Sein feiner, jodiger Geschmack wird von zarten Noten gerösteter Haselnuss begleitet.
- Für wen
- Liebhaber, die Charakter schätzen
- Anlässe
- Apéro unter Freunden, Abendessen
- Dazu
- Direkt vom Löffel, wachsweiches Ei, eiskalter Wodka
Degustation & Aufbewahrung
Sehr kühl servieren (0 bis 4 °C) und die Dose einige Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Einen Löffel aus Perlmutt verwenden und Metall meiden, denn Metall verfälscht den Geschmack. Dazu passt ein gut gekühlter Wodka oder ein Champagne brut, der die Noten gerösteter Haselnuss unterstreicht.
- Vor dem Öffnen
- 0 °C bis +4 °C
- Nach dem Öffnen
- 24 Stunden, gekühlt
- Empfohlenes Zubehör
- Perlmuttlöffel
Produktinformationen (LIV)
- Sachbezeichnung
- Kaviar Schrenki Dauricus Selektion
- Wissenschaftlicher Name
- Huso dauricus × Acipenser schrenckii
- Zutaten
- Störrogen (Huso dauricus × Acipenser schrenckii), Salz, Borax
- Allergene
- Fisch (Störrogen)
- Energie / 100 g
- 250 kcal (1045 kJ)
- Eiweiss / 100 g
- 25 g
- Fett / 100 g
- 18 g (davon gesättigte Fettsäuren 4 g)
- Kohlenhydrate / 100 g
- 3 g (davon Zucker <1 g)
- Salz / 100 g
- 4,5 g
- Aufbewahrung
- 0 °C bis +4 °C
- Los-Nr. & MHD/Verbrauchsdatum
- Beim Versand vergeben, auf der Dose angegeben
- Nettogewicht
- Je nach gewähltem Format
- Inverkehrbringerin
- Rusalka, Route des Jeunes 5A, 1227 Les Acacias, Genève
Richtwerte für Malossol-Kaviar. Los-Nr., MHD/Verbrauchsdatum und CITES-Zertifikat gelten für die jeweilige Sendung und stehen auf dem Etikett Ihrer Dose.
CITES-Zertifikat
Dieser Kaviar stammt aus CITES-zertifizierter Aquakultur (Übereinkommen über den internationalen Handel mit gefährdeten Arten).
