Sélection Schrenki Dauricus
Dauricus × schrenckii
Le Schrenki se caractérise par un grain ferme, de taille moyenne, et une couleur allant du brun au doré. Son goût fin et iodé accompagne naturellement une dégustation où il se suffit à lui-même sur une table.
- Grain
- Moyen
- Couleur
- Brun doré
- Texture
- Ferme
- Livraison organisée avec vous
- Emballage isotherme, chaîne du froid garantie
- Certifié CITES, aquaculture responsable
Structure et gourmandise
Description & caractéristiques
Le Schrenki se caractérise par un grain ferme, de taille moyenne, et une couleur allant du brun au doré. Son goût fin et iodé accompagne naturellement une dégustation où il se suffit à lui-même sur une table.
- Espèce
- Huso dauricus × Acipenser schrenckii
- Origine
- Aquaculture contrôlée
- Grain
- Moyen
- Couleur
- Brun doré
- Texture
- Ferme et délicat
- Conditionnement
- Boîte de 50 g, 125 g, 250 g ou 500 g
Origine & profil
Élevé pendant huit à dix ans en aquaculture contrôlée, le Schrenki Dauricus offre des grains de taille moyenne, d’un brun doré, à la texture ferme. Son goût fin et iodé est accompagné de délicates notes de noisette torréfiée.
- Pour qui
- Les amateurs qui aiment le caractère
- Moments
- Apéritif entre amis, dîner
- Avec
- À la cuillère, œuf mollet, vodka glacée
Dégustation & conservation
Servir très frais (0 à 4 °C), sortir la boîte quelques minutes avant. Utiliser une cuillère en nacre, éviter le métal, qui altère le goût. Côté boisson, une vodka bien fraîche, ou un champagne brut pour souligner les notes de noisette torréfiée.
- Avant ouverture
- 0 °C à +4 °C
- Après ouverture
- 24 heures, au frais
- Accessoire conseillé
- Cuillère en nacre
Informations produit (ODAI)
- Dénomination
- Caviar Sélection Schrenki Dauricus
- Nom scientifique
- Huso dauricus × Acipenser schrenckii
- Ingrédients
- Œufs d'esturgeon (Huso dauricus × Acipenser schrenckii), sel de Borax
- Allergènes
- Poisson (œufs d'esturgeon)
- Énergie / 100 g
- 250 kcal (1045 kJ)
- Protéines / 100 g
- 25 g
- Lipides / 100 g
- 18 g (dont AG saturés 4 g)
- Glucides / 100 g
- 3 g (dont sucres <1 g)
- Sel / 100 g
- 4,5 g
- Conservation
- 0 °C à +4 °C
- N° de lot & DDM/DLC
- Attribués à l'expédition, indiqués sur la boîte
- Poids net
- Selon le format choisi
- Mise sur le marché
- Rusalka, Route des Jeunes 5A, 1227 Les Acacias, Genève
Valeurs nutritionnelles indicatives pour du caviar Malossol. N° de lot, DDM/DLC et certificat CITES sont propres à chaque expédition et figurent sur l'étiquette de votre boîte.
Certificat CITES
Ce caviar est issu d'aquaculture certifiée CITES (Convention sur le commerce international des espèces menacées).
