Sélection Baeri
Acipenser baerii
Petits grains gris foncé, texture moelleuse. Le caviar de l'éveil.
dèsCHF 63.–/ 50 g
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Notre Maison
L’amour du caviar
Rusalka réunit des caviars de qualité, sélectionnés avec soin. Une passion du goût et du savoir-faire.
CITES
Aquaculture responsable certifiée
NOTRE APPROCHE
Le caviar choisi avec soin
Une sélection venue du monde entier
Chaque caviar possède son propre caractère. Nous privilégions une sélection attentive des espèces, de la texture du grain à la richesse de ses arômes, pour vous proposer des caviars de qualité à apprécier selon vos envies.
30 ans de savoir-faire
Nos partenaires sélectionnent des caviars aux quatre coins du monde. Leur expérience et leur connaissance du produit nous permettent de proposer une sélection exigeante et un approvisionnement régulier.
La qualité en toute transparence
Nos caviars proviennent de l’aquaculture contrôlée. La traçabilité et les contrôles associés à chaque produit permettent de mieux connaître son origine et ses caractéristiques.
Route des Jeunes 5A, 1227 Les Acacias, Genève
Nos sélections
Trois esturgeons, trois profils
Du plus doux au plus rare, sélectionnés avec la même rigueur et contrôlés dans notre laboratoire de Genève.
Sélection Schrenki Dauricus
Dauricus × schrenckii
Grains moyens brun doré, fermes et soyeux. Pour les amateurs éclairés.
dèsCHF 70.–/ 50 g
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Sélection Osciètre
Acipenser gueldenstaedtii
Grains larges dorés à ambrés, fermes et brillants. Savoureux, belle longueur en bouche.
dèsCHF 80.–/ 50 g
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