Kaviar,
einmal anders.

Kaviar von hoher Qualität, mit Charakter und viel Genuss, zu einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis. Entdecken Sie eine neue Art, Kaviar zu geniessen, ohne auf besondere Anlässe zu warten.

Unseren Kaviar entdecken

In Genf kontrolliert · In 24h in der Schweiz geliefert

Rusalka entdecken

Tradition, Degustation und Handwerk

01 Die Malossol-Tradition Malossol

Malossol, russisch für «wenig Salz», ist die traditionellste Art des Salzens: eine minimale Dosierung, von Hand in kleinen Chargen verarbeitet, ohne Pasteurisierung. Das Korn bleibt intakt, der Geschmack entfaltet sich voll.

Weniger Salz. Mehr Charakter.

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02 Degustationsguide Wie viel einplanen, wie geniessen

Mengen pro Person, das passende Format je nach Anlass, die Handgriffe des Kenners: alles, was Sie vor der Bestellung wissen sollten, auf einer einzigen Seite.

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03 Das Rusalka-Erlebnis Die Welt des Kaviars, von Rusalka.

30 Jahre Erfahrung und ein Netz treuer Produzenten garantieren Ihnen eine Auswahl der besten Kaviare der Welt und eine verlässliche Versorgung.

Das in der Schweiz ansässige Unternehmen Rusalka ist von der Europäischen Union zugelassen und unterliegt den CITES-Kontrollen.

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Genf und die Rhone aus der Luft
24–48h Lieferung in die ganze Schweiz
Lieferung & Herkunft

Von Genf auf Ihren Tisch in 24 Stunden

Schnelle Lieferung in der Schweiz

Express innert 24 h: CHF 25.– Ab CHF 150.– Einkaufswert ist die Lieferung kostenlos. Lieferung von Montag bis Freitag.

Garantierte Kühlkette

Stabile, isolierte und wiederverwendbare Versandbox mit Kühlakkus. Jede Bestellung wird am Versandtag vorbereitet, für eine Lieferung innerhalb von 24 bis 48 Stunden an Werktagen.

In Genf kontrolliert

Jeder Kaviar wird in unserem Genfer Labor kontrolliert und anschliessend vor Ort abgefüllt. Alle unsere Kaviare stammen aus verantwortungsvoller, CITES-zertifizierter Aquakultur.

LieferbedingungenUnser Haus
Die Kunst des Servierens

Alle Geheimnisse einer gelungenen Degustation

Sechs einfache Handgriffe, um Kaviar nach allen Regeln der Kunst zu servieren – vom Kühlschrank bis auf Ihren Tisch.

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  1. Gut gekühlt

    Bei 0 °C bis +4 °C drei Monate haltbar.

  2. Präsentation

    Nehmen Sie die Dose einige Minuten vor dem Servieren heraus und präsentieren Sie sie auf einem Bett aus Eis, damit sich die Aromen entfalten können.

  3. Der Löffel

    Bei Tisch serviert: Verwenden Sie vorzugsweise einen Löffel aus Perlmutt, aber niemals Metall, das den Geschmack verfälscht.

  4. Für einen Cocktail «à la royale»

    Im Stehen serviert: Geben Sie eine kleine Menge Kaviar auf die Hand, um Farbe und Geschmack zu würdigen.

  5. Die Begleiter

    Je kräftiger der Kaviar, desto dezenter sollten die Beilagen sein, damit die Degustation im Gleichgewicht bleibt. Lauwarme Blinis, Crème fraîche, weich gekochtes Ei, Kartoffelstampf. Brut-Champagner oder eiskalter Wodka.

  6. Degustation

    Einmal geöffnet, wird die Dose meist ganz genossen. Der Kaviar behält seinen Geschmack jedoch höchstens 24 bis 48 Stunden.

Häufige Fragen

Vor Ihrer Bestellung

Wie lange dauert die Lieferung und was kostet sie?

Lieferung in der Schweiz innerhalb von 24 bis 48 Stunden an Werktagen, in einer Isolierverpackung mit Kühlakkus. Expresslieferung in 24 h für CHF 25.–, ab CHF 150.– Einkaufswert kostenlos.

Wie bewahre ich Kaviar nach dem Öffnen auf?

Ungeöffnet bewahren Sie die Dose bei 0 °C bis +4 °C bis zu 3 Monate auf. Nach dem Öffnen verzehren Sie sie innerhalb von 24 Stunden, stets gekühlt.

Ist Rusalka-Kaviar zertifiziert und rückverfolgbar?

Ja: Alle unsere Kaviare stammen aus CITES-zertifizierter, verantwortungsvoller Aquakultur, und jede Dose wird in unserem Genfer Labor kontrolliert und anschliessend abgefüllt.

Welche Zahlungsmittel akzeptieren Sie?

TWINT, Visa und Mastercard, über eine sichere Online-Zahlung.

Ich kann mich nicht zwischen den drei Selektionen entscheiden – was tun?

Nutzen Sie den Vergleich unserer Kaviare oder beantworten Sie drei Fragen, um eine persönliche Empfehlung zu erhalten.

Weitere Fragen? Kontaktieren Sie uns, wir antworten innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.

Die besten Kaviare aus «allen Ecken der Welt».

«30 Jahre Erfahrung und ein Netz treuer Produzenten garantieren Ihnen eine Auswahl der besten Kaviare der Welt und eine verlässliche Versorgung. Als von der Europäischen Union zugelassenes und CITES-kontrolliertes Schweizer Unternehmen prüfen wir jede Dose in unserem Labor und füllen sie dort ab, bevor sie auf Ihren Tisch kommt.»

Das Haus Rusalka, Route des Jeunes 5A, 1227 Les Acacias
Abfüllen des Kaviars im Labor, mit der Pinzette
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